Champagne fra Reims: kjellere hos champagnehus, vinbønder eller en utflukt til Épernay?

Avreisesteder og landskap

Fra Reims kan du oppleve Champagne på to nivåer. I byen forteller champagnehusene og kjellerne deres om lagring av vin, utviklingen av merkevarene og mottakelsen av besøkende. I landsbyene knytter en guidet tur sammen vinmarkene, en produsents anlegg og vinene du smaker etterpå. Organisert transport er særlig nyttig når flere stopp ligger utenfor sentrum, spesielt for reisende som vil smake uten å sette seg bak rattet igjen.

Geografien til verdensarven er en god rød tråd. Champagnes åssider, champagnehus og vinkjellere, som ble oppført på verdensarvlisten i 2015, omfatter tre sentrale områder: de historiske åssidene fra Cumières til Mareuil-sur-Aÿ, Avenue de Champagne i Épernay og Saint-Nicaise-høyden i Reims. Opplevelsen knytter dermed sammen kulturlandskap, bygninger og underjordiske rom. Et bilde av vinranker viser bare en del av helheten; en interessant utflukt hjelper deg med å se sammenhengen mellom stedene og arbeidet med vinen.

For et kort førstegangsbesøk ville vi valgt ettermiddagsturen til to produsenter fra Reims. Hvis du vil besøke Veuve Clicquot og samtidig møte en familiedrevet vingård, kombinerer dagsturen disse to opplevelsene og inkluderer lunsj. Dagsturen til tre produsenter passer for reisende som vil sammenligne flere cuvéer og bruke mesteparten av tiden hos vinbøndene. Disse tre alternativene oppgir at turen ledsages på engelsk.

Fransk er blant språkene som tilbys på Bubble Champagne Tour fra Épernay. Det kan være verdt å reise til nabobyen, forutsatt at du legger transporten inn i programmet. En annen utflukt fra Épernay foregår i et veteranbilkjøretøy og byr på en tre timers tur med besøk i en vinkjeller. I begge tilfeller er møtestedet i Épernay: tur-retur-reisen fra Reims må organiseres separat.

To produsenter på ettermiddagen

Den fire og en halv time lange utflukten fra Reims omfatter besøk hos to produsenter, seks vinsmakinger og et stopp i Hautvillers med utsikt over vinmarkene. Gruppen har maksimalt åtte personer, med engelskspråklig guide og et kjøretøy med klimaanlegg. Varigheten gjør at du kan bruke formiddagen i byen før du drar ut til landsbyene, uten å måtte velge mellom en byopplevelse og kjellerbesøk allerede i starten av oppholdet.

De to besøkene gir vinsmakingen en ramme. Du kan følge forklaringene om produksjonen, se produsentens lokaler og deretter sammenligne vinene som presenteres. For et første møte gir to produsenter allerede godt grunnlag for spørsmål om blandinger, druesorter og valgene til hvert familiehus. Noter deg flaskene du liker: navnet på en cuvée og hva du syntes om den er lettere å huske enn en lang liste med aromaer.

Hautvillers gir et landskapsavbrekk mellom kjellerbesøkene. Landsbyen ligger høyt over Marne-dalen og forbindes med Dom Pierre Pérignon, som var klosterets kjellermester fra 1668. Det valgte programmet oppgir landsbyen og et utsiktspunkt; planlegg ut fra disse stoppene, uten å legge til et innvendig besøk i hele klosteranlegget. Guiden kan sette vinbøndenes arbeid inn i landskapet av åssider som du ser fra høyden.

Oppgitt avreise er kl. 14 fra turistkontoret ved Reims Centre stasjon, med retur rundt kl. 18.30. Operatøren ber deltakerne møte minst fem minutter før. Lunsj, snacks og vann er ikke inkludert: spis før møtet og ta med en flaske vann. Det er lurt å ta med en jakke, siden leverandøren oppgir en gjennomsnittstemperatur på omtrent 10 °C i kjellerne som besøkes.

Vi ville valgt dette alternativet for et todagers opphold eller for reisende som ønsker en gradvis introduksjon. Det oppgitte minimumet for gjennomføring er to deltakere, og turen anbefales ikke for barn under ti år. Én person kan bestille, men bør ta hensyn til dette vilkåret for at turen skal gjennomføres. Hvis du skal ta kveldstoget, bør du ha god tidsmargin etter det omtrentlige returtidspunktet og beregne ekstra tid for å komme deg til perrongen.

Veuve Clicquot og en familiedrevet vingård

Dagen som kombinerer Veuve Clicquot med en familiedrevet vingård, passer for deg som ønsker å komme inn i kjellerne til et kjent champagnehus og deretter oppleve et annet produksjonsmiljø. Inngang hos Veuve Clicquot, omvisning og smaksprøver på vingården, transport med minibuss og tradisjonell lunsj er inkludert. Leverandøren oppgir ni smaksprøver i løpet av dagen, med maksimalt åtte deltakere og en engelsktalende guide.

Det interessante med kombinasjonen er spørsmålene du kan stille fra det ene stedet til det andre. Hvordan presenterer et champagnehus historien sin og vinene sine? Hvilke områder viser en familiedrevet vingård frem? Hvordan forklarer guiden stilen på cuvéene som serveres? Første gangs besøk blir mer givende når du følger med på konkrete forskjeller, i stedet for å lete etter det mest prestisjefylte navnet ved hvert stopp. Programmet gir en strukturert dag med to ulike former for vertskap, med et måltid mellom besøkene.

Hautvillers er også med på ruten, med et panoramastopp. Avenue de Champagne i Épernay er oppført som en passering: Du opplever gaten og eiendommene langs den som en del av turen. For å komme inn hos Moët & Chandon trenger du en billett eller en pakke der dette uttrykkelig er oppført. I dette utvalget er det Veuve Clicquot som er inkludert blant de store champagnehusene. Dette er viktig å merke seg når du sammenligner ulike kommersielle tilbud som gjerne kombinerer byer, landsbyer og merkenavn.

Det tilbys to avreisesteder for samme produkt. Fra Reims angir instruksjonene oppmøte kl. 9.20 nær turistkontoret ved Reims Centre stasjon og retur rundt kl. 17.30. Fra Épernay oppgis avgang kl. 8.30 foran turistkontoret i 7 avenue de Champagne og retur rundt kl. 16.45. Velg riktig variant og ta vare på bekreftelsen: Hvis du møter foran turistkontoret ved katedralen i Reims, er du på feil sted.

Den inkluderte lunsjen gjør det enklere å organisere en hel dag. Oppgi eventuelle kostholdsbehov når du bestiller, slik at du får vite hvilke muligheter arrangøren faktisk kan tilby. Barn under fire år har ikke adgang på denne turen. For et par eller venner som ønsker én stor vinopplevelse i løpet av oppholdet, ville vi valgt denne pakken dersom Veuve Clicquot er en viktig grunn til reisen, og engelskspråklig guiding passer for dere.

Tre produsenter på én dag

Sparkling Tour fra Reims bruker dagen på besøk hos tre familiedrevne produsenter. Det som er inkludert, omfatter ni smaksprøver, inngang, transport med klimatisert minibuss og en toretters lunsj med et glass champagne, kaffe og vann. Gruppen er begrenset til åtte voksne, med en engelsktalende guide. Denne pakken byr på et konsentrert program med fokus på vinbøndene, for reisende som vil gå mer i dybden enn på et første besøk i en vinkjeller.

De tre stoppene gir mulighet til å utforske det samme spørsmålet sammen med flere ulike fagfolk. Du kan for eksempel undersøke hvilken rolle druesortene spiller, hvordan en blanding settes sammen, eller forskjellene mellom cuvéene som presenteres. Sammenligningen blir mer konkret når du tar utgangspunkt i noe du har lagt merke til: en presse, et vinrom eller en bestemt måte å beskrive vinen på. Noter navnene på produsentene og referansene til flaskene; hvilke vingårder som faktisk besøkes, avhenger av den organiserte ruten.

Programmet omfatter et stopp i Hautvillers og nevner kirken som er knyttet til Dom Pérignon. Turen innom Avenue de Champagne avhenger av ruten. Et besøk hos et kjent, stort champagnehus inngår ikke i denne dagens tilbud: Bestillingen gjelder tre familiedrevne produsenter. Vi ville valgt denne turen for vininteresserte som er nysgjerrige på arbeidet på vingårdene, også om de allerede kjenner noen merker, men ønsker å oppdage andre viner og andre former for vertskap.

Den oppgitte varigheten i beskrivelsen er åtte timer, mens instruksjonene angir avgang kl. 9.30 og retur rundt kl. 18. Sett derfor av omtrent åtte til åtte og en halv time til utflukten når du planlegger oppholdet. Oppmøte er ved Reims stasjon, foran det lille turistkontoret, og du må møte ti minutter før avreise. Transport fra hotellet er ikke inkludert; du må selv komme deg til avreisestedet.

Smakingstempoet krever også litt egen planlegging. Du kan smake små mengder, ta pauser mellom prøvene og be om spyttekrus; antallet viner som tilbys betyr ikke at du må drikke opp glassene. Eventuelle flaskekjøp betaler du selv. I henhold til vilkårene for denne pakken er turen forbeholdt voksne. Vi ville holdt kvelden etter hjemkomsten fleksibel, slik at du kan nyte et rolig måltid eller en spasertur i Reims.

Hautvillers og Côte des Blancs

Bubble Champagne Tour starter i Épernay og varer i tre og en halv time. Fransk og engelsk er blant språkene som tilbys. Turen har fra to til åtte deltakere og kombinerer Hautvillers, landskapet i Côte des Blancs og et besøk hos en uavhengig produsent i Oger. Tre champagner inngår i smakingen, i tillegg til tre lokale alkoholholdige spesialiteter som arrangøren oppgir. Dette gir et franskspråklig alternativ i et utvalg der de utvalgte avgangene fra Reims er engelskspråklige.

I Hautvillers inkluderer programmet kirken og et utsiktspunkt over Marne-dalen. Graven til Dom Pierre Pérignon ligger i koret i den tidligere klosterkirken, som nå er sognekirke. Union des Maisons de Champagne dokumenterer rollen hans som kjellermester fra 1668 til han døde i 1715, og arbeidet hans med både vinmarkene og vinen. Denne bakgrunnen bidrar til å forklare stedets betydning uten å redusere champagnens historie til en fortelling om en mirakuløs oppdagelse.

Côte des Blancs gir deretter en rød tråd rundt chardonnay. Comité Champagne omtaler chardonnay som den dominerende druesorten i dette området. I Oger beskriver programmet et besøk hos en familiedrevet produsent, der du får se pressen, vinrommet og kjelleren, før en kommentert smaking. Slik kan du knytte landskapet du har reist gjennom, til produksjonsprosessene og vinene som serveres. Hvilke cuvéer som smakes, avhenger av dagen; ingen bestemt flaske er garantert her.

Ratafia, fine og marc, som er oppført som tillegg, åpner for en annen del av den lokale smaksopplevelsen. Ta dette med i vurderingen hvis du bare vil fokusere på champagne, eller hvis du foretrekker en mer variert smaking. Du kan spørre om muligheten for å delta uten alkohol før du bestiller. Mengden produkter som serveres, er en del av programmet; vurder den ut fra egne ønsker og toleranse.

Oppmøte er foran turistkontoret i Épernay, i 7 avenue de Champagne. Transport fra hotellet er ikke inkludert, og bagasje er ikke tillatt på denne turen. Fra Reims må du derfor planlegge reisen tur-retur til Épernay og finne en løsning for koffertene. Vi ville valgt denne turen for fransktalende som er villige til å tilbringe deler av oppholdet i begge byene, etter å ha kontrollert at den bestilte avgangen har ønsket språk.

Aÿ og Oger i veteranbil

Den tre timer lange turen i et veteran kjøretøy starter også i Épernay. Den går langs avenue de Champagne, videre til området rundt Aÿ og inkluderer et besøk i en familiedrevet vinkjeller i Oger, med forklaringer om produksjonen og tre smaksprøver. Guidingen tilbys på engelsk, og gruppen kan bestå av opptil sju deltakere. Kjøretøyet og landskapet spiller en viktig rolle i opplevelsen, med bare ett produsentbesøk på programmet.

Stoppene i vinmarkene gir anledning til å se vinområdet på nært hold: hvordan radene er organisert, nærliggende landsbyer og terrenget rundt parsellene. Leverandøren opplyser at guiden forklarer arbeidet i vinmarkene gjennom året. Turen innom Aÿ gir et utfyllende bilde av området, mens avenue de Champagne viser en annen skala – eiendommene og de urbane bygningene. Husene som ses utenfra, er stopp langs den guidede ruten.

I Oger omfatter det annonserte besøket produksjonslokalene og vinkjelleren før smakingen. Opplegget passer for reisende som ønsker å bruke en del av dagen på kjøreturen og landskapet, med et besøk hos en produsent underveis. Det gir mer fritid i Épernay enn en åtte timers utflukt, forutsatt at du tar hensyn til tidspunktet for avgangen du velger. Flasker du kjøper, kommer i tillegg til aktivitetsprisen.

Det vanlige møtestedet er foran turistkontoret i Épernay, mens kjøretøyet venter i rue Jean-Chandon-Moët. Henting ved overnattingsstedet tilbys på forespørsel. Be om å få bekreftet hvor henting kan skje før du regner med det, særlig hvis du bor i Reims. Alkoholservering er forbeholdt personer som er 18 år eller eldre. Hvis du har behov knyttet til mobilitet, bør du spørre om forholdene for å gå om bord i kjøretøyet og adkomsten til vinkjelleren, i stedet for å stole på en generell vanskelighetsgrad.

Holdepunkter for smakingen

De tre viktigste druesortene gir en enkel inngang til guidens forklaringer: chardonnay, pinot noir og meunier. Andelene varierer mellom vinene, parsellene og produsentenes valg. Besøk i Côte des Blancs fremhever særlig chardonnay, mens andre områder gir anledning til å snakke om andre blandingsforhold. Det er nok å spørre hvilke druer vinen som serveres, er laget av, for å starte en uformell samtale, selv om du ikke kjenner smaksterminologien.

Spør gjerne om fargen på druene og vinen under besøket. Comité Champagne forklarer at druer med mørkt skall kan gi hvitvin når saften ikke farges ved maserasjon av skallene. Roséchampagne kan på sin side lages ved maserasjon eller ved å blande inn en rødvin fra Champagne. En blanc de blancs, en blanc de noirs og en rosé gir dermed grunnlag for ulike sammenligninger. Se på flaskene som faktisk presenteres, for å finne ut hvilke produsenten ønsker å bruke som eksempler.

Årgangen er et annet nyttig holdepunkt: Den retter oppmerksomheten mot ett bestemt år, mens en brut uten årgang følger en annen blandingslogikk. Du trenger ikke å rangere vinene fra best til dårligst. Prøv heller å beskrive hva du liker: en følelse av friskhet, teksturen, et fruktig preg eller hvordan vinen passer til et måltid. Produsenten kan veilede deg ut fra denne preferansen, uten at du trenger å bruke tekniske uttrykk.

Noter hele produktnavnet hvis du vil kjøpe en flaske, og spør hvordan den bør transporteres og oppbevares. En cuvée du smaker hos produsenten, kan være annerledes enn den du kjenner under samme produsentnavn. Sett av en rimelig mengde plass i bagasjen og et eget budsjett til slike kjøp. Høyt alkoholforbruk er helseskadelig: Smakingen kan holdes moderat, og med transport inkludert kan du overlate kjøringen til en profesjonell sjåfør.

Reisen og budsjettet

Togstasjonen og den valgte avgangsvarianten er det første du bør kontrollere. De utvalgte turene fra Reims bruker Reims Centre stasjon. Ikke bytt ut denne destinasjonen med Champagne-Ardenne TGV uten å planlegge nødvendig transport videre. I Reims er turistkontoret ved stasjonen og kontoret nær katedralen to forskjellige møtesteder. Begge utfluktene som presenteres fra Épernay, bruker området ved 7 avenue de Champagne, med egne detaljer i bekreftelsen for hver tur.

Hvis du ankommer med tog samme dag, bør du planlegge ut fra møtetidspunktet for utflukten og legge inn litt ekstra tid til å komme deg ut av stasjonen. Sjekk togtidene for den aktuelle datoen. Operatørens oppgitte returtider gir en pekepinn, men en svært knapp overgang gir deg mindre fleksibilitet. Hvis du overnatter i Reims før en hel dagstur, blir den tidlige avreisen enklere, og du kan oppleve byen uten å legge hele oppholdet opp rundt transportetappene.

Sammenlign budsjettet ut fra hva som er inkludert: transport, antall produsenter, inngang til et større champagnehus og lunsj. Kortene viser de sentrale prisopplysningene for det aktuelle produktet når de er tilgjengelige og tilstrekkelig oppdaterte. Legg til transport til møtestedet, måltider som ikke er inkludert, og egne innkjøp. En kort tur kan kreve en ekstra reise til Épernay, mens en lengre dagstur kanskje allerede inkluderer lunsj. Hvis dere er flere, bør dere se på totalprisen for hele opplegget.

Hvis du har to dager, er et enkelt opplegg å sette av én dag til Reims og den neste til produsentene. En guidet tur på ettermiddagen gjør det også mulig å fordele oppholdet annerledes: byvandring om morgenen, lunsj nær sentrum og deretter møte ved stasjonen. Dette er forslag til dagsrytme som bør tilpasses tidspunktene for besøkene du har valgt i byen. Unngå å legge inn et besøk på et champagnehus rett før minibussen går: De to aktivitetene har hvert sitt møtested.

På en dagstur til Épernay fra Reims bør du samle reisen og utforskningen av byen rundt ett utfluktsopplegg. En spasertur langs avenue de Champagne kan forlenge turen uten at du må legge inn en ny smaking. Hvis du vil besøke et bestemt champagnehus, må du sjekke åpningstiden før du kjøper to aktiviteter etter hverandre. Planlegg også hva du skal gjøre med bagasjen: Bubble Tour tillater ikke bagasje, og det er lite fleksibilitet i et lite delt kjøretøy. Det blir enklere med transportbytter og besøk hvis du bare tar med det du trenger for dagen.

Vinkjellere kan besøkes på ulike tider av året, avhengig av åpningstidene og avgangene som tilbys. Lyset og utseendet på vinmarkene endrer seg med årstidene, mens innendørsbesøkene fortsatt er interessante når været er kjølig. Innhøstingsdatoene varierer. Bestill en aktivitet som uttrykkelig nevner denne opplevelsen hvis du vil være med. Uansett er komfortable sko og et varmt plagg mer nyttig enn å vente på perfekt vær før du begynner å oppleve produsentene.